Книга «Справочник обжарщика», Скотт Рао
Издание посвящено тем предварительным этапам, которые проходит кофе, прежде чем из него начнут готовить напиток — от транспортировки сырых зерен до хранения уже обжаренных. Автор не сводит свой обширный опыт к четким правилам, но делится важными принципами — следование этим принципам поможет профессионалам быстрее добиться идеальной обжарки зерен и стабильно поддерживать высокий результат.
Подробно визуализированная техническая информация позволяет лучше понимать физические процессы, происходящие с зерном при разных способах обжарки, и применять выводы на практике в зависимости от ростера и сорта зерен.
Рассказывая о процессе обжарки, Скотт Рао дает множество практических советов, которые будут полезны обжарщикам, баристам, производителям и поставщикам сырья для кофеен.
Особенности
- Автор: Скотт Рао
- 208 страниц
Комплектация
Доставка по Минску
Курьерская доставка по Минску (стоимость 7 BYN, срок доставки, при условии, что товар в наличии 1 день)При покупке от 200 BYN - бесплатная доставка по Минску
Более подробная информация в разделе доставка.Доставка по Беларуси
Курьерская служба "До Дома" (стоимость - 10 BYN, 1-3 рабочих дней)Оплата
Оплатить свой заказ можно как наличными, так и электронными средствами.
Вы можете произвести оплату банковскими картами платёжных систем: Visa, Mastercard и другими.
Более подробная информация в разделе оплата.
